OUT OF THE BOX: Gisèle Freund
Jüdisches Museum Frankfurt·Innenstadt·Kunst
Preis unbekannt
Öffentliche Führung durch die Wechselausstellung im Jüdischen Museum
- Wo
- Jüdisches Museum Frankfurt
Bertha-Pappenheim-Platz 1, 60311 Frankfurt am Main - Stadtteil
- Innenstadt
- Preis
- Preis unbekannt
- Kategorie
- Kunst
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Programm am Donnerstag, 25. Februar 2027
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Foto-Stadtblicke: Osthafen
Historisches Museum Frankfurt·Altstadt·Weitere Events
ab 8,00 €, Angabe unvollständig
Details zu Foto-Stadtblicke: Osthafen
- Wo
- Historisches Museum Frankfurt
Saalhof 1, 60311 Frankfurt am Main - Preis
- ab 8,00 € Angabe unvollständig, Gebühren unbekannt
Abends im Museum: "Frankfurt Einst? bis Frankfurt Jetzt!"
Historisches Museum Frankfurt·Altstadt·Weitere Events
ab 8,00 €, Angabe unvollständig
Details zu Abends im Museum: "Frankfurt Einst? bis Frankfurt Jetzt!"
- Wo
- Historisches Museum Frankfurt
Saalhof 1, 60311 Frankfurt am Main - Preis
- ab 8,00 € Angabe unvollständig, Gebühren unbekannt
Signature Wellington
Die Genussakademie Atelier 3.0·Fechenheim·Workshops
ab 139,00 €, Angabe unvollständig
Details zu Signature Wellington
mit David Fischer
Dieser Kurs dreht sich um ein Gericht, das sonst meist im großen Format gedacht wird - und hier eine völlig neue Form bekommt: das persönliche Beef Wellington. David hat das klassische Rezept so weiterentwickelt, dass es perfekt als Einzelportion funktioniert - mit genau gegarten Rinderfilets, einem Blätterteig, der knusprig bleibt, und einer Füllung, die aromatisch auf den Punkt abgestimmt ist. Eine Technik, die Präzision verlangt und gleichzeitig erstaunlich zugänglich wird, wenn man sie einmal richtig verstanden hat. Bekannt geworden ist diese Variante zuletzt als Highlight unseres Silvesterabends 2025/26, bei dem sie für durchweg begeisterte Reaktionen gesorgt hat. Die hohe Nachfrage war der Anlass, daraus einen eigenen Kurs zu entwickeln - und ihn um weitere Gänge zu ergänzen, die Davids Handschrift zeigen: klar, technisch sauber und geschmacklich auf den Punkt. Im Verlauf des Abends geht es um weit mehr als das Wellington selbst. Behandelt werden unter anderem das präzise Garen von Fisch und Fleisch, das Arbeiten mit klassischen Saucen, das Ausbalancieren von Frische und Cremigkeit sowie grundlegende Patisserie-Techniken. Jeder Gang ist dabei so aufgebaut, dass einzelne Elemente später auch unabhängig voneinander in der eigenen Küche eingesetzt werden können.
- Wo
- Die Genussakademie Atelier 3.0
Ferdinand-Porsche-Straße 13, 60386 Frankfurt am Main - Preis
- ab 139,00 € Angabe unvollständig, Gebühren unbekannt
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