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SUMMARY:Mezze-Abend: Levanteküche für die große Tafel (ausverkauft)
LOCATION:Die Genussakademie Atelier 3.0\, Ferdinand-Porsche-Straße 13\, 
 60386 Frankfurt am Main
DESCRIPTION:PartyFrank ist ein Veranstaltungskalender und nicht Veranstal
 ter der aufgeführten Events.\nLevanteküche ist ideal für eine große 
 Tafel: viele kleine Gerichte\, intensive Aromen\, frische Kräuter\, cre
 mige Dips\, knusprige Komponenten und immer wieder neue Kombinationen. W
 as dabei leicht und ungezwungen wirkt\, folgt einer klaren Küchenlogik.
  Genau diese steht in diesem Kurs im Mittelpunkt.\nHannes zeigt\, wie ma
 n aus einfachen Zutaten Tiefe und Spannung entwickelt: durch Rösten\, A
 bschmecken\, gute Vorbereitung und den richtigen Umgang mit Tahini\, Zit
 rone\, Olivenöl\, Hülsenfrüchten\, Gewürzen und Kräutern. Es geht u
 m cremige Texturen\, klare Säure\, feine Schärfe\, frische Akzente und
  die Frage\, wie mehrere kleine Gerichte am Ende nicht nebeneinandersteh
 en\, sondern zusammen eine stimmige Tafel ergeben.\nGekocht wird nicht i
 n klassischer Menüfolge\, sondern in vielen Komponenten\, die sich gut 
 vorbereiten\, teilen und kombinieren lassen. So entsteht ein Abend\, der
  handwerklich mehr vermittelt als einzelne Rezepte: ein Gefühl für Bal
 ance\, Timing und die besondere Stärke dieser Küche - aus wenigen\, gu
 ten Bausteinen viel Geschmack und Großzügigkeit auf den Tisch zu bring
 en.\nAm Ende steht eine große Levante-Tafel\, die genau davon lebt: war
 m und kalt\, cremig und knusprig\, frisch und würzig - gemeinsames Esse
 n ohne steife Menüdramaturgie\, aber mit klarer kulinarischer Handschri
 ft.\nPreis: ab 129\,00 €\nhttps://partyfrank.de/events/22144/mezze-abe
 nd-levantekuche-fur-die-grosse-tafel
CATEGORIES:Workshops
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