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SUMMARY:Das Genussakademie Weihnachtsmenü 2026
LOCATION:Die Genussakademie Atelier 3.0\, Ferdinand-Porsche-Straße 13\, 
 60386 Frankfurt am Main
DESCRIPTION:PartyFrank ist ein Veranstaltungskalender und nicht Veranstal
 ter der aufgeführten Events.\nWeihnachtsküche darf großzügig und fes
 tlich sein - entscheidend ist\, dass hinter dem Menü mehr steckt als te
 ure Produkte. In diesem Kurs zeigt Pascal Scheel\, wie klassische Winter
 aromen mit Techniken der modernen Restaurantküche zu einem besonderen F
 esttagsmenü werden.\nIm Mittelpunkt stehen die Arbeitsschritte\, die au
 f dem Teller den entscheidenden Unterschied machen: ein Risotto mit saub
 erer Bindung und präziser Konsistenz\, geschmortes Fleisch mit kräftig
 em Eigengeschmack\, eine Entenbrust mit kontrolliertem Gargrad und eine 
 Jus\, die aus dem Produkt selbst aufgebaut wird. Dazu kommen Wintergemü
 se\, die nicht einfach als Beilage mitlaufen\, sondern mit unterschiedli
 chen Garungen und Texturen Teil des Gerichts werden.\nGerade bei einem f
 estlichen Menü zeigt sich\, wie wichtig Planung und Küchenorganisation
  sind. Welche Komponenten brauchen Zeit? Was muss à la minute passieren
 ? Wie baut man mehrere Gänge so auf\, dass Garzeiten\, Saucen und Beila
 gen am Ende gleichzeitig funktionieren? Pascal vermittelt dabei die Arbe
 itsweise einer professionellen Küche\, übersetzt auf einen Rahmen\, de
 r auch außerhalb eines Restaurants nachvollziehbar bleibt.\nTrüffel\, 
 Wild und Ente sorgen für den festlichen Charakter - der eigentliche Ans
 pruch des Menüs entsteht aber durch Technik\, Geschmack\, Struktur und 
 Anrichten.\nPreis: ab 139\,00 €\nhttps://partyfrank.de/events/22123/da
 s-genussakademie-weihnachtsmenu-2026
CATEGORIES:Workshops
URL:https://partyfrank.de/events/22123/das-genussakademie-weihnachtsmenu-
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