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SUMMARY:Roman Classics
LOCATION:Die Genussakademie Medienhaus\, Ludwigstraße 33-37\, 60327 Fran
 kfurt am Main
DESCRIPTION:PartyFrank ist ein Veranstaltungskalender und nicht Veranstal
 ter der aufgeführten Events.\nDie italienische Küche lebt von Gerichte
 n\, die auf den ersten Blick unkompliziert wirken. Wer sie wirklich gut 
 zubereiten möchte\, merkt schnell\, wie viel Handwerk dahintersteckt.\n
 In diesem Kurs widmen wir uns einigen der beliebtesten Klassiker Italien
 s und den Techniken\, die sie ausmachen. Von perfekt gebundenen Arancini
  über handgemachte Pasta bis hin zum Umgang mit Venusmuscheln lernst du
  verschiedene Zubereitungsarten kennen\, die weit über einzelne Rezepte
  hinausgehen.\nDabei beschäftigen wir uns mit den Details\, die über d
 as Gelingen eines Gerichts entscheiden: Welche Konsistenz muss ein Risot
 to haben\, damit daraus später Arancini mit knuspriger Hülle und cremi
 gem Kern entstehen? Warum funktioniert eine Carbonara nur innerhalb eine
 s sehr kleinen Temperaturfensters? Woran erkennt man\, ob ein Pastateig 
 noch geknetet werden muss oder bereits die richtige Struktur entwickelt 
 hat? Wie lassen sich Muscheln sicher verarbeiten und gleichzeitig ihr vo
 lles Aroma bewahren? Und welche Rolle spielen Säure\, Fett\, Röstarome
 n und Textur für die Balance eines Gerichts?\nDie große Stärke dieser
  Gerichte liegt nicht in ihrer Komplexität\, sondern in ihrer Präzisio
 n. Oft entscheiden wenige Handgriffe darüber\, ob ein Gericht gut wird 
 oder außergewöhnlich.\nGenau deshalb stehen viele italienische Klassik
 er seit Jahrzehnten auf den Speisekarten der besten Trattorien des Lande
 s.\nPreis: ab 129\,00 €\nhttps://partyfrank.de/events/22078/roman-clas
 sics
CATEGORIES:Workshops
URL:https://partyfrank.de/events/22078/roman-classics
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