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SUMMARY:Kenia - Curry\, Chapati & Chai
LOCATION:Die Genussakademie Medienhaus\, Ludwigstraße 33-37\, 60327 Fran
 kfurt am Main
DESCRIPTION:PartyFrank ist ein Veranstaltungskalender und nicht Veranstal
 ter der aufgeführten Events.\nKenia schmeckt nach gerösteten Gewürzen
 \, frischen Kräutern\, Chili\, Limette\, Kokos und handgemachten Broten
  - kräftig\, lebendig und immer auf gemeinsames Essen ausgelegt. In die
 sem Kurs geht es um genau diese Mischung: um Aromen\, die Tiefe haben\, 
 aber nicht schwer wirken\, und um Gerichte\, die am besten funktionieren
 \, wenn alles zusammen auf den Tisch kommt.\nEin großer Schwerpunkt lie
 gt auf dem Umgang mit Gewürzen. Sie werden geröstet\, gemahlen\, kombi
 niert und immer wieder abgeschmeckt - bis Schärfe\, Säure\, Süße und
  Frische zusammenpassen. Dazu kommt die Arbeit mit Chapati: Der Teig wir
 d selbst hergestellt\, geschichtet\, ausgerollt und in der Pfanne geback
 en. Das klingt einfach\, ist aber genau die Art von Handwerk\, bei der m
 an im Kurs schnell merkt\, worauf es wirklich ankommt.\nAuch bei Fleisch
 \, Saucen und Beilagen geht es nicht nur ums Nachkochen\, sondern ums Ve
 rstehen: Wie entsteht eine gute Marinade? Wann bekommt eine Sauce Tiefe?
  Wie viel Kokos ist angenehm\, wann braucht es Limette\, Chili oder Krä
 uter als Gegengewicht? Aus diesen einzelnen Entscheidungen entsteht am E
 nde eine großzügige kenianische Tafel\, die gemeinsam geteilt wird.\nS
 erviert wird nicht steif in einzelnen Tellern\, sondern in die Mitte des
  Tisches - zum Probieren\, Weiterreichen und Kombinieren. Genau das mach
 t den Abend aus: viel Handarbeit\, intensive Aromen\, gute Geschichten u
 nd ein direkter Zugang zu einer Küche\, die man viel zu selten so diffe
 renziert kennenlernt.\nPreis: ab 125\,00 €\nhttps://partyfrank.de/even
 ts/22064/kenia-curry-chapati-chai
CATEGORIES:Workshops
URL:https://partyfrank.de/events/22064/kenia-curry-chapati-chai
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