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SUMMARY:Frankreichs Haute Cuisine
LOCATION:Die Genussakademie City\, Bleichstraße 38\, 60313 Frankfurt am 
 Main
DESCRIPTION:PartyFrank ist ein Veranstaltungskalender und nicht Veranstal
 ter der aufgeführten Events.\nFeine Texturen\, kräftige Saucen und pr
 äzise Garpunkte: Mit Steffen beschäftigt ihr euch mit dem Handwerk der
  französischen Haute Cuisine. Ihr lernt\, wie aus wenigen Zutaten durch
  sorgfältige Zubereitung und genaues Abschmecken ein Gericht mit Tiefe 
 entsteht.\nDabei geht es um den passenden Schnitt\, kontrollierte Hitze 
 und das Zusammenspiel von Konsistenz und Geschmack. Ihr bereitet ein Tat
 ar von Hand zu\, bratet Rindermedaillons und verfeinert eine Madeira-Jus
  mit Trüffel. Steffen zeigt euch\, wie ihr intensive Aromen dosiert und
  auch eine kalte Suppe ausgewogen abschmeckt.\nBei der Crème brûlée b
 raucht es sanfte Wärme und etwas Geduld\, bevor der Zucker unter dem Br
 enner zur knackigen Kruste wird. Ihr erfahrt\, woran ihr die richtige Ko
 nsistenz erkennt und welche Arbeitsschritte sich gut vorbereiten lassen.
 \nPreis: ab 135\,00 €\nhttps://partyfrank.de/events/22052/frankreichs-
 haute-cuisine
CATEGORIES:Workshops
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