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SUMMARY:Das erste eigene Dinner
LOCATION:Die Genussakademie Medienhaus\, Ludwigstraße 33-37\, 60327 Fran
 kfurt am Main
DESCRIPTION:PartyFrank ist ein Veranstaltungskalender und nicht Veranstal
 ter der aufgeführten Events.\nFreunde zum Essen einzuladen klingt eigen
 tlich schön - bis man anfängt zu überlegen\, was man kochen soll\, wa
 nn was fertig sein muss und ob am Ende wirklich alles gleichzeitig auf d
 em Tisch steht. Gerade mit wenig Kocherfahrung entsteht schnell mehr Str
 ess als Vorfreude. Dieser Kurs setzt genau dort an.\nHannes vermittelt d
 ie Grundlagen\, die beim Kochen immer wieder gebraucht werden: sinnvoll 
 vorbereiten\, Temperaturen einschätzen\, Teige verarbeiten\, richtig ab
 schmecken\, Fleisch sicher braten\, Gemüse auf den Punkt garen\, eine s
 chnelle Sauce aufbauen und mehrere Komponenten so organisieren\, dass da
 raus ein entspanntes Dinner wird. Vorkenntnisse braucht es dafür nicht 
 - wichtig ist vielmehr zu verstehen\, **warum etwas funktioniert und wie
  man es später verändern kann.**\nDenn die Gerichte des Abends sind be
 wusst als Ausgangspunkt gedacht. Aus einer herzhaften Tarte kann beim n
 ächsten Mal eine Variante mit anderem saisonalem Gemüse werden. Die Te
 chnik für selbstgemachte Mezzelune funktioniert genauso mit Kürbis-\, 
 Pilz- oder einer anderen Ricottafüllung. Wer verstanden hat\, wie Fleis
 ch richtig angebraten wird und aus dem Bratensatz eine Sauce entsteht\, 
 kann das Bavette gegen ein anderes Stück Fleisch austauschen und die Be
 ilagen der Jahreszeit anpassen. Auch beim Dessert geht es nicht nur um e
 in einzelnes Rezept\, sondern um Temperatur\, Konsistenz und das Zusamme
 nspiel von warm\, kalt\, süß\, säuerlich und knusprig.\nSo entsteht S
 chritt für Schritt ein kleines Repertoire\, auf das man wirklich zurüc
 kgreifen kann - und gleichzeitig das Verständnis\, daraus etwas Eigenes
  zu machen. Beim ersten Dinner für Freunde genauso wie beim zehnten: we
 niger Festhalten am Rezept\, weniger Hektik in der Küche und mehr Siche
 rheit dabei\, Gäste einzuladen und selbst auch etwas vom Abend zu haben
 .\nPreis: ab 125\,00 €\nhttps://partyfrank.de/events/20492/das-erste-e
 igene-dinner
CATEGORIES:Workshops
URL:https://partyfrank.de/events/20492/das-erste-eigene-dinner
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